Древнейшее индийское учение Аюверда учит людей, как достичь гармонии и энергетического баланса. В нём даже травы используют не только для красоты волос и кожи, но и для укрепления нервной системы. Считается, что путь к внешней красоте обязательно проложен через гармонию души и тела. Согласно этому учению большое внимание надо уделять не только пище духовной, но и физической. Расскажем об основных принципах питания по Аюверде для здоровья ваших души и тела.

• Старайтесь использовать в пищу только свежеприготовленную еду. Большая часть её должна приходиться на полдень.

• Садясь за обеденный стол, нельзя ничем отвлекаться, тем более читать или смотреть телевизор. Ешьте только сидя, в спокойной обстановке. Не спешите вставать из-за стола. Посидите ещё минут пять.

• Не стоит принимать пищу, если вас что-то беспокоит, вы возбуждены или вас угнетает печаль. Переждите, пусть сознание успокоится.

• Перерыв между приёмами пищи по учению Аюверды не должен быть короче трёх часов. За меньшее время предыдущая пища не успеет перевариться. За столом не спешите, тщательно пережевывайте пищу.

• После захода солнца лучше не есть, а от каждой предложенной порции съедать не более 3/4.

• Слишком горячая или холодная пища вредна для желудка.

• В пище по учению Аюверды должно присутствовать 6 основных вкусов: сладкий, солёный, кислый, острый, горький и терпкий. При этом на завтрак лучше есть еду с преобладанием сладкого вкуса. На ужин – ту, которая имеет нейтральный вкус, то есть содержит много жидкости. Ну, а на обед в блюдах должны присутствовать все 6 вкусов.

Таким образом, в древнеиндийском учении Аюверды существенная роль отводится правильному питанию. Здесь важно всё – как готовится пища, её количество, время, которое тратится на трапезу и, конечно, с каким настроением вы садитесь за обеденный стол.